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Wer in Kopenhagen ist, sollte die Carlsberg-Brauerei besichtigen. Und das umliegende Quartier mit Elefanten.
Das ist gut für die Stimmung der Besucher. Wer die Brauerei besichtigen will, bekommt erstmal ein kleines Gläschen Carlsberg. Nach ein paar Begrüßungsworten geht man allein ohne Führung durch das Gebäude. Bis zu anderthalb Stunden dauert der Rundgang, sagt der junge Mann von der Brauerei zum Einstieg. Häufig schaffe ich Rundgänge auch in der Hälfte der Zeit, weil es nicht so spannend ist. Bei diesem brauche ich fast die volle Zeit.
Das liegt auch an den tollen Animationen und Filmen, die gezeigt werden. praktischerweise auf englisch und nicht auf dänisch. da erscheint plötzlich der Gründer Jacob Christian Jacobsen auf der Leinwand, der seine Lebensgeschichte erzählt. Auf einer zweiten Leinwand ist sein Sohn Carl zu sehen, der andere Vorstellungen als der Vater hatte, und die „Ny Carlsberg“ – Brauerei gründete. Der Streit der Generationen ist toll dargestellt.
Unterhaltsame Tour durch die Brauerei
Es geht durch die alten Produktionsanlagen, dabei wird der Prozess des Brauens erklärt. Spielerisch. Man kann selbst Hopfen und Malz nach eigenem Geschmack kombinieren und bekommt dann eine Bierempfehlung. Als Besucher könnt ihr auch durch eine fiktive Kabine des FC Liverpool, dessen Sponsor Carlsberg seit Jahrzehnten ist, gehen, alte Werbung ansehen oder hunderte verschiedene Bierflaschen. Eine sehr unterhaltsame Tour.
Draußen könnt ihr alte Brauereipferde streicheln, die auf dem Gelände gehalten werden, mit der Bierkutsche fahren oder alte Carlsberg-Automobile bewundern. Oder im Fanshop stöbern. Und natürlich Bier trinken. Zum Abschluss der Tour gibt es noch ein großes Glas Carlsberg-Pilsener oder ein Glas einer Spezialsorte.
Familienstreit
Das Carlsberg-Museum befindet sich auf dem alten Fabrikgelände der Brauerei. Von 1847 bis 2006 wurde hier und nebenan auf dem Ny-Carlsberg-Gelände Bier gebraut. Die Brauerei ist nach Carl benannt, dem Sohn von Jacob Christian Jacobson. Die beiden überwarfen sich zu Lebzeiten des vaters und Carls gründete nebenan die „Ny Carlsberg“ – Brauerei. Die Brauereien wurden erst 19 Jahre nach dem Tod des Vaters wieder zusammengelegt.
Heute finden auf dem Gelände nur noch Brauerei-Besichtigungen statt. Viele Teile der alten Brauerei wurden abgerissen. Dort stehen jetzt Wohnhäuser. Einige alte Elemente wie das Elefantentor von 1901 sind noch erhalten. Bis zu den Elefanten sind es etwa fünf Minuten zu Fuß. Die hat Carl Jacobsen 1901 bauen lassen. Die Tiere symbolisierten für ihn Treue und Stärke. Sie sollten das Lebensmotto von Carl verkörpern: „Laboremus pro patria“ (zu deutsch: Lasst uns für unser Land arbeiten).
Drittgrößte Brauerei der Welt
Schon 1868 begann die Brauerei mit dem Export seines Bieres, hauptsächlich nach Großbritannien. Carlsberg ist heute nach Annhäuser Busch InBev und Heineken die drittgrößte Brauerei der Welt. Das Bier wird heute in Fredericia in Süd-Jüdland gebraut. Zu Carlsberg gehört auch die deutsche Holsten-Brauerei mit Marken wie Astra und Holsten.
Anfahrt
Ihr findet die Brauerei im „Gamle Carlsberg Vej 11“. Mit dem Auto braucht ihr etwa 20 Minuten. Mit der Bahn könnt ihr ab Norreport mit der S-Bahn-Linie C nach Carlsberg fahren. Oder mit der Metrolinie M3 bis Fredriksberg Allé und dann in den Bus 9a. Beides unkompliziert, dauert etwa 30 Minuten. In der Nähe der Brauerei ist auch der Zoo Kopenhagen.